Le restaurant provençal Le repas, l'un des moments les plus important de la journée

Le restaurant bistronomique "l'Auberge Daudet"

Tendez vos mannes. C’est de la fine fleur de farine provençale qu’on va vous servir cette fois”, écrivait Daudet dans ses fameuses Lettres de mon moulin. Il faut dire qu’il en a passé des heures à observer ces petits paysans qui allaient au marché remplir leurs paniers d’olives et d’herbes de Provence, de fruits et de légumes mûris au soleil de Provence. Ces Provençales au parfum de fleur d’oranger affairées en cuisine à plusieurs spécialités de la région.

Au Rocher Mistral, prenez place vous aussi à la table du célèbre écrivain provençal et plongez le temps d’un repas dans les goûts et les odeurs de la Provence à travers tous les âges. Au cœur de l’Auberge Daudet, vivez un voyage par les sens dans la Provence gastronomique et découvrez les grandes spécialités de la cuisine provençale. Remontez l’histoire et plongez dans les livres d’Alphonse Daudet, à l’ombre du moulin de Fontvieille.

Le restaurant est ouvert toute l’année. Les jours d’ouverture du parc, seules les personnes munies de leur billet d’entrée au parc pourront y accéder dans le respect du créneau horaire de visite réservé.

Il est conseillé de réserver votre table en effectuant votre demande par mail à l’adresse suivante : restaurant@rochermistral.com

Femmes dans les cuisine du château de La Barben. “Tendez vos mannes. C’est de la fine fleur de farine provençale qu’on va vous servir cette fois”, écrivait Daudet dans ses fameuses Lettres de mon moulin. Il faut dire qu’il en a passé des heures à observer ces petits paysans qui allaient au marché remplir leurs paniers d’olives et d’herbes de Provence, de fruits et de légumes mûris au soleil de Provence. Ces Provençales au parfum de fleur d’oranger affairées en cuisine à quelque spécialité de la région. Au Rocher Mistral, prenez place vous aussi à la table du célèbre écrivain provençal et plongez le temps d’un repas dans les goûts et les odeurs de la Provence du XIXᵉ siècle. Au cœur de l’Auberge de Daudet, vivez un voyage par les sens dans la Provence gastronomique et découvrez les grandes spécialités de la cuisine provençale. En savourant la traditionnelle salade niçoise, l’aïoli ou la bouillabaisse de Marseille, remontez l’histoire et plongez dans les livres d’Alphonse Daudet, à l’ombre du moulin de Fontvieille.
La cuisine provençale au cœur de l'Auberge Daudet

Une carte à l’image de la gastronomie provençale

La carte et les tarifs de ce restaurant bistronomique unique en Provence seront bientôt disponibles.

Les légumes cultivés par les agriculteurs locaux sont les matières premières du restaurant

Des produits locaux et un savoir-faire traditionnel au service de la gastronomie provençale

Grâce à son marché provençal et aux multiples agriculteurs et éleveurs de la région, le restaurant et les guinguettes du Rocher Mistral bénéficient de produits locaux et de qualité, hérités de savoir-faire traditionnels. Chaque spécialité est ainsi cuisinée et revisitée par notre chef sur la base de fruits et de légumes, d’aliments typiques de la Provence. Dans l’avenir, de nombreuses denrées seront issues du projet agricole mis en place dans le parc du château.

 

La restauration rapide "Les guinguettes de Marius"

Dans l’ancien potager du château, dégustez nos spécialités provençales sur place ou à emporter. Plusieurs formules de restauration vous sont proposées. Idéal pour un déjeuner rapide et économique tout en gardant les saveurs de la Provence. La gourmandise commence quand on a plus faim racontait Alphonse Daudet dans ses Lettres de mon moulin. Serez-vous tentés par les délices de Provence ? Des planches de charcuteries et de fromages jusqu’aux glaces artisanales en passant par le bar à fruits de saison, ces petits plaisirs à partager sous le soleil de Provence.

Femmes dans les cuisine du château de La Barben. “Tendez vos mannes. C’est de la fine fleur de farine provençale qu’on va vous servir cette fois”, écrivait Daudet dans ses fameuses Lettres de mon moulin. Il faut dire qu’il en a passé des heures à observer ces petits paysans qui allaient au marché remplir leurs paniers d’olives et d’herbes de Provence, de fruits et de légumes mûris au soleil de Provence. Ces Provençales au parfum de fleur d’oranger affairées en cuisine à quelque spécialité de la région. Au Rocher Mistral, prenez place vous aussi à la table du célèbre écrivain provençal et plongez le temps d’un repas dans les goûts et les odeurs de la Provence du XIXᵉ siècle. Au cœur de l’Auberge de Daudet, vivez un voyage par les sens dans la Provence gastronomique et découvrez les grandes spécialités de la cuisine provençale. En savourant la traditionnelle salade niçoise, l’aïoli ou la bouillabaisse de Marseille, remontez l’histoire et plongez dans les livres d’Alphonse Daudet, à l’ombre du moulin de Fontvieille.
La guinguette au Rocher Mistral

Dégustez sur place les produits de notre marché

L’entrée dans le potager vous permet de remonter le temps et de vous retrouver dans un décor provençal au début du XXème siècle. Plusieurs stands installés dans le marché vous proposeront des plats rapides pour vous restaurer, l’occasion parfaite de se ressourcer en famille ou entre amis. De nombreux jeux et animations vous attendent : partagez votre repas entre deux parties de pétanque, pavanez-vous dans les allées du marché et fleurtez dans les bals dansants.

Les guinguettes de Marius vous accueillent toutes les journées et soirées d’ouverture du parc.

Venez déguster des planches gourmandes dans le marché provençal

Les croustilles conviviales aux guinguettes de Marius

En journée et en soirée, les produits proposés vous permettront de vous régaler tout en profitant du lieu. Ouvrez vos cinq sens ! Embrassez le savoir-faire de nos artisans, dégustez la richesse de notre terroir, émerveillez-vous devant les grands récits de nos ancêtres, humez les parfums enchantés et laissez-vous bercer par le chant des cigales. Partagez des moments chaleureux autour des guinguettes du château.